Im Rahmen eines spannenden und kurzweiligen Vortrags informierten uns Thomas Lang, Leiter des Hauses, sowie Eva Müller, die hauswirtschaftliche Leitung, über das Konzept. Dabei ging es vor allem um die biozertifizierte Verpflegung der Gäste.
Hierfür werden bevorzugt regionale, saisonale und damit nachhaltige Bioprodukte verwendet. Wir danken den Referenten für diesen Einblick und für ihr Engagement, das Prinzip Nachhaltigkeit auch bei der Verpflegung ihrer Gäste umzusetzen.